Pesquisa atribui inclusão do grão nas refeições diárias ao controle da pressão arterial em indivíduos pré-hipertensos e redução da glicemia em indivíduos diabéticos
São Paulo, janeiro de 2025 - Os benefícios da aveia vêm sendo estudados há anos e a relação de seu consumo com a promoção da saúde cardiovascular já é bem estabelecida cientificamente. Recentemente, um estudo de revisão dos atributos nutricionais trouxe um olhar mais abrangente para o grão e revela que seu consumo regular contribui para uma redução significativa na glicemia em indivíduos diabéticos, na pressão arterial em indivíduos pré-hipertensos e no peso corporal em indivíduos com sobrepeso.
Publicado na reconhecida revista Critical Reviews in Food Science and Nutrition, o estudo clínico “Uma revisão abrangente de meta-análises e revisões sistemáticas do efeito da aveia na mortalidade por todas as causas, risco cardiovascular, risco de diabetes, peso/adiposidade corporal e saúde intestinal” tem YiFang Chu, Diretor de Life Sciences da PepsiCo Global, como um dos autores responsáveis. A pesquisa tinha como objetivo avaliar criticamente a ciência sobre a aveia e sua relação com o risco de doenças crônicas.
Os benefícios do grão, principalmente em relação à saúde do coração, são comumente relacionados à viscosidade das fibras betaglucanas. No entanto, de acordo com a nutricionista Juliana Peccin, gerente Sênior de Life Sciences LATAM da PepsiCo, as pesquisas têm expandido algumas análises para os demais componentes do alimento. “Os outros nutrientes da aveia estão sendo estudados com mais frequência, à exemplo das avenantramidas, um fitonutriente com potencial antioxidante, além dos componentes chamados de ácidos graxos de cadeia curta, formados a partir da fermentação das fibras no intestino e responsáveis pelo impacto positivo na microbiota intestinal”, comenta.
Por esse motivo, a aveia é um alimento cada vez mais recomendado como parte de uma alimentação saudável para ajudar a melhorar a saúde da população. QUAKER®, marca da PepsiCo, é especialista na produção do insumo e há anos atua no mercado com a aveia em diferentes formatos – flocos, farinha e farelo. Com o objetivo de incentivar a inserção do grão em diferentes hábitos alimentares, a marca revolucionou seu consumo ao lançar o “Arroz” de Aveia, que pode ser inserido nas principais refeições do dia, como almoço e jantar.
Visualmente semelhante ao grão de arroz integral, a novidade apresenta mais fibras e proteína vegetal quando comparada* a este ingrediente e traz os benefícios já conhecidos da aveia. “Uma porção de 100g de “Arroz” de aveia QUAKER® apresenta mais da metade da recomendação de betaglucanas que seria necessária para ajudar a reduzir o colesterol, quando consumida diariamente dentro de uma alimentação equilibrada”, destaca Peccin.
A ciência aponta que o consumo diário de cerca de 3 gramas de betaglucanas, associado a hábitos de vida saudáveis, ajuda na redução do colesterol. “A vantagem do ‘Arroz’ de Aveia QUAKER® é que ele pode ser inserido no dia a dia, de maneira fácil e saborosa. Considerando uma porção de 100g no almoço e outra no jantar, já é possível atingir cerca de 40% da recomendação de fibras por dia”, conclui a nutricionista.
*Comparado com arroz integral
Tabela brasileira de composição de alimentos / NEPA
UNICAMP - 4. ed. - Campinas: NEPA UNICAMP, 2011.
Média de mercado coletada em dez/23
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